Alžbetínsky vrkoč
Suroviny
na porce
- olej na marinádu a aj na opečenie
- 5
- kg
- stehna alebo pliecka alebo bravč. sviečkovej
- hladká múka
- cesnak
- 3
- l
- sladkej smotany
- čierne mleté korenie
- hviezdičky - badián - 2
- horčica
- ster. šampiňóny
- grilovacie korenie
- soľ
-
Marináda:
- 4
- dcl
- oleja
- badián
- horčicu
- drtený cesnak
- soľ
Postup
1 Mäso narežeme tak aby sme vytvorili 3 pramene na zapletenie.Spodú časť zviažeme , a mäso dáme do marinády na 3-4 hodiny. Môžme aj na dlhšie. Mäso sprudka opečieme, dáme do jenského skla, zalejeme výpekom, a za občasného polievania dusíme.Pred dopečením zahustíme smotanou rozmiešanou s múkou a s opraženými šampiňónami.
Mohlo by Vás zajímat
Panenku rozkrojíme po dĺžke na polovice. Slaninu nakrájame na
hranolčeky, rovnako dlhé ako mäso.
Obidve polovice panenky asi centimeter od vrch...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře