Asijské kotletky se zeleným pepřem pro dva
Suroviny
na porce
-
Pepřové vepřové:
- slitého zeleného naloženého pepře, trochu rozdrceného plochou strannou nože (pěstí na něj uhodit) 2 lžičky
- cukru 1 lžička
- vepřové steaky (tlusté plátky libového masa s tučným na jednom okraji) 2
- rostlinného oleje 1 lžíce
-
Čínské zelí:
- másla 30 g
- cibule na jemné plátky nakrájená 1
- hrnky na jemné proužky nakrájeného čínského zelí 2
- světlé sójové omáčky 2 lžičky
- posekané pažitky, nebo 1 zelená šalotka 2 lžíce
-
Zázvorová paprika:
- másla 20 g
- nastrouhaného čerstvého zázvoru 0,5 lžičky
- velká červená paprika rozkrojená napůl, zbavená semínek a membrán, nakrájená na tenké proužky 1
- medu 2 lžičky
Postup
1 Vepřové:
2 Nožem nakrojit několikrát okraj steaků. Smíchat pepř a cukr a potřít tím obě dvě strany masa. Přikrýt plastickým filmem a dát do chladničky na 20min.
3 Rozehřát olej na pánvi, přidat vepřové a osmažit ho po obou stranách, až je hnědé a měkké. Podávat se zelím a paprikama.
4 Zelí:
5 Rozehřát máslo na pánvi, přidat cibuli a smažit ji za stálého míchání do měkka. Přidat zelí a smažit jenom tak dlouho, až uvadne. Přidat pažitku a omáčku.
6 Papriky:
7 Rozehřát máslo na pánvi, přidat zázvor a papriku a smažit, až je paprika měkká. Zamíchat dovnitř med.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře