Babos sertésragu

Vepřové maso

0 hodnocení01:00velmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

HOZZÁVALÓK:
szárazbab 50 dkg
sertéscomb 60 dkg
zöldségleves
fél dl olaj
fej vöröshagyma 1
gerezd fokhagyma 2
csípős zöldpaprika 2
piros színű paprika 1
szál friss zellerlevél 3
őrölt kömény
só, őrölt bors

Postup

1 ELKÉSZÍTÉS

2 Az előző este beáztatott babot bő zöldséglevesben főzzük puhára, majd szűrjük le. A forró olajban futtassuk meg az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, majd a kockákra vágott húst, és süssük fehéredésig. Ezután fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, majd öntsünk alá két deci vizet. Fedővel letakarva, közepes tűzön pároljuk meg a húst háromnegyedig. Ha túlságosan elpárolgott a szaftja, vízzel pótoljuk, majd adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott paprikákat, a felaprított zellerlevelet és a főtt babot. Az egészet lazán keverjük össze, és közepes tűzön, fedő nélkül főzzük készre. Amikor elkészült, szedjük tányérokra, és forrón kínáljuk 659

3 kcal