Brambásy
Postup
1 Salám či maso umelte. Brambory uvařte ve slupce,
2 oloupejte, v míse rozmačkejte, přidejte mouku,
3 vejce, sůl, krupici, promíchejte a vypracujte hladké
4 těsto.Vyválejte z něj 5 – 10 mm silný plát, rozkrájejte
5 jej na obdélníky cca. 4x20 cm. Jejich středem
6 po délce položte mletou uzeninu, zabalte ji do
7 těsta, takže vzniknou plněné válečky, ty na konci
8 těstem také uzavřete a trochu dlaněmi poválejte
9 na válu, aby se pevně uzavřely. Stočte je do spirály,
10 napíchněte naplocho na špejli, aby se nerozbalily
11 a po obou stranách na oleji opečte. Podávejte se
12 zelím nebo špenátem a bramborem.
13 Tip:
14 Vyzkoušejte brambásy naplnit i jinými
15 náplněmi podle své fantazie. Nabízíme
16 některé pro inspiraci:
17 - strouhaný sýr ochucený majoránkou nebo jinými bylinkami
18 - uvařená, okapaná a vyždímaná sójová šunka prohnětená
19 se strouhaným sýrem, ochucená kořenící směsí
20 - jemně nakrájené houby dosucha vysmažené na cibulce
21 - tvaroh smíchaný se solí a mletou paprikou
22 - zbytek vařené rýže smíchaný se strouhaným sýrem a
23 grilovacím kořením
24 - umleté a ochucené zbytky masa od nedělního oběda
25 - kysané zelí
26 - zbytek špenátu od minulého jídla (před plněním jej
27 nechte ztuhnout v lednici)
Komentáře