Churros s čokoládovou omáčkou a smaženým ananasem
Postup
1 Do vařícího mléka s máslem a špetkou soli přisypeme mouku, rozmícháme a pak odpalujeme tak dlouho, až je těsto hladké a nechytá se stěn nádoby. Po vychlazení přidáme trochu nastrouhané limetkové kůry, postupně zapracujeme vejce a hotové těsto dávkujeme cukrářským sáčkem do rozpáleného oleje. Smažíme velmi zprudka, churros pak nebudou tolik nasáklé olejem. Usmažené churros obalujeme v cukru smíchaném se skořicí.
2 A hned se pustíme do smažených ananasových špízů: Nakrájíme si ananas na kousky, lehce ho osušíme a nabodneme na ozdobné tyčinky, případně párátka. Zbytek těsta zředíme vlažnou vodou, ananas v něm obalujeme a smažíme do zlatova v kvalitním oleji.
3 K churros a ke smaženému ananasu si připravíme čokoládovou omáčku: Do vařící vody s cukrem přimícháme kakao a pak postupně za stálého míchání přidáváme kvalitní čokoládu, dokud omáčka nezíská správnou konzistenci. Když je omáčka hladká, odstavíme ji a necháme vychladit.
4 Servírujeme na talíř několik kousků churros a dva ananasové špízy, přídáme misku s vychlazenou čokoládovou omáčkou, okraj talíře zlehka posypeme skořicovým cukrem a originální dezert je na světě.
5 Tisk receptu
Mohlo by Vás zajímat
Z bílků ušleháme pevný sníh, postupně zašleháme cukr a po jednom žloutky. Nakonec lehce vmícháme mouku. Asi 0,666666666666667 těsta vylijeme na p...
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mouku a upečeme piškot.
Potřeme punčovou náplní - rozdrobené piškoty smícháme s ostatními přísadami.
Na punčov...
1. Těsto: Žloutky ušleháme dohladka s vodou, moučkovým cukrem a vanilínovým cukrem. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do...
· 01:00
Utřeme máslo s cukrem, tvarohem a ochutíme rumem (používám ruční šlehač). Na alobal naskládáme jako šachovnici Be-Be sušenky 3 řady po 7 kusech, ...
· 01:00 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře