Čokoládová pěna
00:33
Postup
1 Rozpustíme nasekanou čokoládu, smetanu a máslo. Dáme trochu vychladnout. V horké vodní lázni ušleháme do pěny žloutky s 80g cukru. Přimícháme tekutou čokoládu a brandy. Hmotu vložíme do studené vodní lázně a třeme do vychladnutí. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Přitom postupně přidáváme cukr. Sníh vmícháme do čokoládové hmoty. Chladíme 5-6 hodin. Polevu rozpustíme. Asi 0,666666666666667 polevy rozetřeme na desku, necháme ztuhnout a připravíme hoblinky. Z pěny vypichujeme noky, dáme na talířky, ozdobíme čokoládovými hoblinkami, pistáciemi a rybízem.
Mohlo by Vás zajímat
Želatinu namočíme do vody a necháme změknout. Broskve s likérem rozmixujeme na kaši. Žloutky třeme se 40 g moučkového cukru, až nám vznikne hustý...
00:30
Oddělíme žloutky od bílků a třeme je s 80g cukru do pěny. Přidáme citronovou kůru, aroma a mouku. Nakonec vmícháme sníh z bílků a zbytku cukru. T...
00:30 · 00:33
Troubu rozpálíme na 180 stupňů. Kůru z citornu nastrouháme. Do misky dáme celá vejce, cukr, vanilkový cukr a kůru. Mixujeme 4 minuty až vznikne h...
00:30 · 00:33 · 00:33
V naší rodině jsme byli starodávným arménským medovníkem s karamelovým krémem a oříšky uneseni třikrát. Poprvé, když jsme ho ochutnali poprvé. Po...
00:30 · 00:33 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře