Harrisovy mufinky

Zákusky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

hladké mouky 200 g
prášku do pečiva 1 lžíce
cukru 100 g
vejce 1
rozehřátého másla 50 g
vlažného mléka 1 dl
několik kapek vanilkové esence
na doplnění nakrájená čokoláda na vaření, spařené a nasekané rozinky, drcené ořechy nebo mandle, okapané ovoce apod., šlehačka na ozdobu

Postup

1 Vejce utřeme s cukrem, postupně zašleháme vlažné tekuté máslo, vanikovou esenci, doplníme moukou s práškem do pečiva a zašleháme mléko. Přidáme nasekanou čokoládu, rozinky, ořechy či ovoce. Těsto vlijeme do dvou třetin vymaštěných a strouhankou vysypaných důlků v mufinkovém pekáči a dáme péct do předehřáté trouby. Zprvu pečeme při 200°C prudce asi 15 minut, pak teplotu snížíme a dopékáme ještě asi 20 minut mírněji.

2 Hotové mufinky necháme vychladnout a před podáváním ozdobíme šlehačkou a čerstvým ovocem.