Hovädzie plátky s jogurtom
01:05snadné
Suroviny
na porce
- hovädzích plátkov 450 g
- lyžíc bieleho jogurtu 5
- lyžičku posekaného ďumbiera 1
- lyžičku roztlačeného cesnaku 1
- lyžičku čili korenia 1
- soli štipku mletej kurkumy 1
- lyžičky garam masaly 2
- kardamómy 2
- zomletých mandlí 55 g
- lyžicu strúhaného kokosu 1
- lyžicu maku 1
- lyžicu rasce 1
- lyžicu sezamových semienok 1
- hrnčeka oleja 0,25
- stredne veľké cibule 2
- hrnčeka vody 1,25
- zelené čili papričky 2
Postup
1 Mäso dáme do veľkej misy. Jogurt zmiešame s ďumbierom, cesnakom, čili korením, kurkumou, garam masalou, soľou, kardamómom a rascou a odložíme nabok. Na panvici opražíme nasucho mleté mandle, kokos, mak a sezamové semienka. Jogurtovú zmes korenín preložíme do robota a zmixujeme najemno. (Ak treba, pridáme 1 lyžicu vody). Zmixované koreniny pridáme k mäsu a dôkladne premiešame. Na veľkej panvici zohrejeme trochu oleja a cibuľu opražíme dozlatista. Vyberieme ju, do panvice dáme zvyšný olej, pridáme mäso a pražíme 5 minút. Opraženú cibuľu vrátime a miešame ešte 5-7 minút. Prilejeme vodu, prikryjeme a na slabom ohni dusíme asi 25 - 30 minút, občas premiešame. Pridáme čili papričky a koriander a podávame horúce.
Poznámka
981 kcalMohlo by Vás zajímat
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře