Jablečné chutney
00:45snadné
Suroviny
na porce
- Jablečné chutney
-
Suroviny:
- velký jablek 8
- (1,5 šálku) hnědého cukru 250 g
- (3,5 šálku) ovocného octa 900 ml
- čerstvého oddenku zázvoru, jemně nasekaného nebo nastrouhaného 30 g
- cibule 0,5
- stroužky česneku, rozdrcené 3
- hořčičných semínek 1,5 lžíce
- soli 2 lžičky
- 2-3 lžičky chilli prášku
- (0,75 šálku) rozinek 125 g
Postup
1 Postup přípravy:
2 Jablka oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo měsíčky a v hrnci je smícháme s cukrem a octem a tuto směs uvedem k varu. Zakryjeme poklicí, snížíme plamen a dusíme, až jsou jablka měkká. Přidáme zázvor, cibuli, česnek, hořčičná semínka, sůl, chilli prášek a rozinky. Dusíme bez pokličky ještě 15 minut, až směs zmenší svůj objem, zahustíme ji. Během zahušťování musíme směsí stále míchat. Když chutney částečně zchládne, uchováme je ve víčkem uzavřených sterilizovaných skleničkách. Celkem z násady vyrobíme 6 šálků, 1,5 litru chutney.
Mohlo by Vás zajímat
Rozinky vypereme, osušíme a s kořením roztlučeme v hmoždíři. Smícháme s mangem, cibulí, česnekem, zalijeme octem, při mírné teplotě za stálého mí...
00:35
Příprava:
Spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Česnek pečlivě utřeme a vaříme v malém množství vody s rajčaty, kořením, cukrem a sol...
00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře