Kachna podle čínského kuchaře
03:00
Postup
1 Promíchejte sůl s kmínem, zázvorem a badyánem a potřete kachnu na povrchu i uvnitř. Vložte kachnu do nádoby, přidejte nakrájený pórek, sójovou omáčku a koňak. Zakryjte a nechte odležet (asi 3 hodiny). Poté uvařte v páře (cca 3 hodiny). Po uvaření osušte.
2 Rozpalte olej (možno i ve frit. hrnci) a kachnu do něj ponořte. Kachnu usmažte do červenofialova.
3 Doporučená příloha:
4 Ostrá omáčka, kim-chi, rýže
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře