Koláč císařovny Sisi
00:44
Suroviny
na 4 porce
-
Ingredience:
- Těsto : 4 větší vejce 4
- moučkového cukru 300 g
- horké vody 4 lžíce
- vrchovatých lžiček jemně mleté zrnkové kávy 5
- polohrubé mouky 250 g
- prášku do pečiva 0,5
- tuk a strouhanka na plech s vyšším okrajem
- čokoládová poleva
-
Náplň:
- vejce 4
- moučkového cukru 150 g
- vanilkové cukry 2
- másla 200 g
- strouhaných vlašských ořechů 100 g
Postup
1 Postup přípravy: Těsto: žloutky s cukrem ušleháme, postupně přidáme horkou vodu, po lžičkách zašleháme kávu, mouku s práškem do pečiva a nakonec hustý sníh z bílků. Plech vymastíme, vysypeme strouhankou, těsto urovnáme a upečeme (horkovzdušná trouba cca 150-160 °C/20-25 minut). Vychladlý plát rozřízneme na 2 půlky, jednu polovinu potřeme náplní, druhou polovinou přikryjeme a povrch přelijeme čokoládovou polevou.
2 Náplň: vejce vyklepneme do misky, přidáme cukr a nad horkou vodní lázní šleháme šlehačem asi 5 minut, až směs zhoustne. Pak za občasného prošlehání necháme vychladit. Máslo utřeme do pěny, spojíme s krémem a nakonec vmícháme ořechy.
3 Poznámka: recept jsem vyčetla v kalendáři a přepsala jsem ho tak, jak byl, ale příště dám o hodně méně cukru... Je dost sladký a horké vody jsem také dala asi o tři lžíce více a přidala trochu rumu do těsta i do náplně, jinak je moc dobrý.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře