Marcipánová bábovka

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • másla g
  • marcipánové hmoty 100 g
  • žloutků + 6 bílků 6
  • strouhaná citrónová kůra
  • vanilkové dřeně 0,5 lžičky
  • moučkového cukru 140 g
  • hrubé mouky 120 g
  • škrobové moučky 80 g
  • Strouhanka
  • Na potření:
  • sladké meruňkové marmelády 150 g
  • moučkového cukru 200 g
  • citrónové šťávy 1 lžíce
  • koňaku 2 lžíce

Postup

1 1. Měkké máslo a marcipán utřeme do pěny, po jednom přidáváme žloutky, pak citrónovou kůru a vanilku.
2 2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a opět vyšleháme. Pak vmícháme škrobovou moučku a zlehka i máslový krém.
3 3. Formu vymastíme, vysypeme prosátou strouhankou a naplníme těstem. Povrch uhladíme a formu vložíme do středu horké trouby.
4 4. Upečenou bábovku necháme 15 minut odpočinout, vyklopíme ji na kuchyňskou mřížku a potřeme marmeládou. Necháme 30 minut zasychat.
5 5. Z moučkového cukru, šťávy a koňaku vymícháme polevu a touto bábovku potřeme.
6 6. Vhodná příloha: kompotované třešně nebo mandlové lupínky na ozdobu. Šlehačka s vanilkovým cukrem.

Mohlo by Vás zajímat

Čokoládové pusinky s marcipánem
1. Troubu vyhřejeme na 175 °C. Z másla, cukru, vanilkového cukru, mandlového aroma a vajec utře­me hustý krém. Smícháme mouku s kypňcím práškem a...
00:50
Mozartovy kuličky
Postup přípravy: Marcipánovou směs uhněteme z mandlí, moučkového cukru a bílku, pro barvu můžeme přimíchat potravinářskou barvu. Na další směs sm...
00:50 · 00:44
Dunajské vlny
. Těsto připravíme podle návodu na obalu směsi na přípravu Bábovka Dr.Oetker. Do poloviny těsta přidáme kakao. Bílé těsto vylijeme na plech a kak...
00:50 · 00:44 · 
Piškotová bábovka
Postup přípravy: Cukr, citronovou šťávu a žloutky třeme asi 20 minut do zpěnění. Potom přidáme po kapkách rum, po lžících mouku a z bílků ušlehan...
00:50 · 00:44 ·  · 00:44
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...