Orechový závin /od Balatonu
01:10velmi snadné
Suroviny
na 8 porce
-
Ingredience:
- másla nebo rostlinného tuku 200 g
- polohrubé mouky 600 g
- moučkového cukru 100 g
- žloutky 2
- droždí 30 g
- smetany 2 dl
- mléko dle potřeby
-
Náplň:
- mletých vlašských ořechů 400 g
- balíčky vanilkového cukru 2
- rumu 0,5 dl
- smetany 2 dl
- rozinek 100 g
- medu 2 lžíce
- skořice špetka
- je-li třeba trochu strouhaných piškotů na zahuštění
- vejce na potření
Postup
1 Příprava:
2 Z droždí, trochy mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky připravíme kvásek. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme kvásek a střídavě mouku se smetanou a bude-li potřeba vlažným mlékem . Propracujeme až se těsto nechytá mísy nebo robotu, lehce poprášíme moukou a dáme na teplé místo kynout. Mezi tím připravíme náplň. Ořechy ustrouháme, promícháme s cukrem, kořením a spařenými rozinkami, zalijeme rumem, horkou smetanou a promícháme. V případě, že by byla nádivka řídká, tak přidáme piškotové drobečky nebo strouhankou, v opačném případě přidáme ještě trochu smetany. Vykynuté těsto vyválíme a ještě vytáhneme, naneseme na něj nádivku a zatočíme do závinu. Dáme na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný tukem, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme při 190 °C - 200 °C. Upečený bohatě pocukrujeme.
Mohlo by Vás zajímat
Máslo necháme změknout na teplém místě. Ořechy a kandované ovoce nakrájíme na drobné kostičky.
Mouku smícháme s cukrem, kypřícím práškem a ko...
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
Program Těsto nechat míchat 10-15 minut.
Program Pečení 60 minut kůrka Střední.
ETA Siesta
·
Piškoty mamočíme v kávě s rumem.Ušleháme šlehačku se ztužovačem a vmícháme lučinu a pom. máslo.Do nádoby postupně prokládáme piškoty se šlehačkou...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře