Pikantní vepřové kolínko
Postup
1 Kůži na koleni nařežeme na čtverečky, cibuli nakrájíme a lehce zesklovatíme na oleji v pekáčku. Přidáme rozdrcený česnek. Osolené koleno dáme kůží nahoru na cibuli a podlijeme asi 0,75 piva. Potřeme ho medem, hořčicí a sojovou omáčkou. Zakryjeme a dáme do vyhřáté trouby (cca 220°C). Cca po 50 minutách dolijeme zbytek piva a pečeme zakryté dalších 40 minut. Poté odkryjeme a necháme 30 minut dopéct, dokud se nevytvoří křupavá kůrčička. V případě potřeby podlijeme vodou. Dáme koleno stranou, výpek zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme dle chuti cukr, Tabasco, majoránku, sojovou omáčku. Za stálého míchání cca 20 minut povaříme. Porce kolena přelijeme omáčkou a posypeme strouhaným křenem.
2 Doporučená příloha:
3 chléb, bramborový knedlík
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře