Salsa de Chile Rojo (omáčka z červených paprik)
Postup
1 V pánvi vysmahneme špek, přidáme sekanou cibuli, česnek, nové koření, římský kmín, pepř a osmahneme slabě dozlatova. Mezitím očistíme stehna, osolíme, a naklademe je v jedné vrstvě do pekáčku. Stehna přelijeme směsí z pánve, podlijeme a dáme péct do vyhřáté trouby (asi 40 minut). Papriky očistíme, odstraníme stopky a semeník a nakrájíme na čtverečky, které na másle opečeme a uchováme v teple. Fazole i s tekutinou dáme do pánve, osolíme, povaříme a uchováme teplé. Upečená stehna vyjmeme z pekáče a dáme do tepla. Do pekáče se šťávou přidáme trochu vody, odvaříme výpečky a vlijeme do fazolí. Fazole se šťávou převaříme a podáváme: Na talíř dáme fazole, přidáme list hlávkového salátu, na něj položíme kuřecí stehno, přidáme na másle připravenou červenou papriku, posypeme hrubě sekaným cilantrem a neseme na stůl spolu s horkou omáčkou z červených paprik (Salsa de Chile Rojo) a moučnými tortilami.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Vsechny ingredience dejte do pomalého hrnce, zakryjte poklickou a varte na HIGH 4 hodiny. Prepnete hrnec na LOW, promíchejte obsah a v...
· 06:00
Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na kolečka. Olej rozehřejme, cibuli na něm 10 minut dusíme, pak ji poprášíme třtinovým cukrem. Karamelizuj...
· 00:15 ·
2 cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme. 1 lžíci másla nebo margarínu rozpustíme a cibuli na něm osmahneme, pak přilijeme 125 ml suchého bílého ví...
· 00:15 ·
Do hrnku se silným dnem dáme olej, nadrobno nakrájenou cibuli kterou sesklovatíme, přidáme feferonku a nahrubo pokrájený česnek. Vše orestujem ...
· 00:15 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře