Tejberizs eperraguval

Ostatní sladké

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Hozzávalók:
rizs 30 dkg
tej 5 dl
vaníliás pudingpor 2 dkg
kristálycukor 10 dkg
mazsola 3 dkg
zselatin 3 dkg
tejszínhab 25 dkg
Eperragu:
méz 5 dkg
eper 15 dkg
vörösbor 1 dl
cs mentalevél 0,5

Postup

1 A rizst egy edényben szárazon felhevítjük, majd felforralt, visszahu^tött tejjel felengedjük. Cukrot, sót majd késo~bb teszünk hozzá, mert a tej leég. (A rizs 1,5-2 szerese a tej mennyisége.)

2 A megfo~tt rizst lehu^tjük, majd vanília ízu^ pudingport (így még krémesebb lesz a rizsünk)és kevés zselatint, mazsolát keverünk hozzá. Tejszínhabbal lazítjuk, óvatosan összekeverjük, s kuglóf formába tesszük. Mélyhu^to~ben hagyjuk, hogy megdermedjen.

3 Serpenyo~be kevés mézet teszünk, s karamellizáljuk. Hozzátesszük az epret, áthevítjük, vörösbort öntünk hozzá, s kiforraljuk.

4 A formából a megdermedt rizs tálra borítjuk. Körberakjuk a vörösboros eperraguval. Megdíszítjük eheto~ virággal.