Mouku můžeme použít hladkou pšeničnou, žitnou celozrnnou, nebo směs obou.
Všechny suroviny smícháme a uhněteme těsto. Hotové těsto je vláčné a lehce lepivé.
Těsto rozdělíme na díly, ze kterých vyválíme tenkou placku.
Placku dáme na gril nebo pánvičku a vyndáme, když se na placce začnou dělat světle hnědé puchýřky.