Uzené maso v coca-cole
02:00
Postup
1 Tento recept vychází z Šunky v coca-cole, jednoho z receptů, jež proslavily Nigellu Lawson. Protože u nás se šunka na původní recept fakt špatně shání, tady je upravená verze (tak říkajíc po česku). Jestli si někdo myslí, že to vůbec nemůže být dobré, tak se plete - uzené maso je takto mnohem chutnější, než když ho vaříte ve vodě!
2 1. Maso opláchneme a vložíme do hrnce. Na 1 kilo masa počítáme s 1 litrem coca-coly a s jednou hodinou vaření plus 15 minut navrch, při větším množství úměrně víc. Pokud je maso studené, raději trochu času přidejte. Zdá-li se vám, že cola nestačí na to, aby bylo maso celé ponořené, klidně ještě trochu přilijte nebo doplňte vodou na potřebnou hladinu.
3 2 Jakmile je maso uvařené, hnědý vývar slijte a zahoďte. Vařit z něj černou polévku z fazolí nemůžu doporuit :-) a jiné upotřebení si představit neumím.
4 3. Teď už lze maso rovnou konzumovat, ale pokud se chcete víc vytáhnout a ještě ho trochu zapéct, smíchejte med a hořčici. Maso na vrchní straně (má-li tam trochu tuku, tím lépe) trochu nařízněte na kostky (řezy veďte asi 2 cm od sebe) a do každého čtverečku zapíchněte jeden hřebíček. Potřete směsí medu a hořčice a posypte cukrem. Teď to celé přijde na deset minut do trouby vyhřáté na 220°C a pak už se může krájet a servírovat.
5 Doporučená příloha:
6 bramborová kaše nebo pečivo
Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře