Vepřové plátky pečené na směsi sladkého koření curry s plátky jablek
00:55
Postup
1 Vepřovou kýtu očistíme od šlach a případně i od sádla,
2 nakrájímeji přes vlákna na medailonky a z obou stran lehce osolíme.
3 Z oleje, curry koření a utřeného česneku připravíme řidčí kačičku.
4 Medailonky v tété marinádě vykoupemetak, aby se maso pravidelně
5 obalilo. Připravené steaky pokládáme do pánve na máslo které se
6 začalo rozpouštět. Pomaloučku dusíme z jedné strany, pak otočíme
7 a dusíme z druhé strany. Do pánve potom ihned nalijeme citrónovou
8 šťávu zavaříme a dáme na stranu. Maso uchováme na teple ale dále
9 již nedusíme. Na druhé pánvi na sucho za stálého míchání pomalu
10 rozpouštíme cukr, až dostane medovou barvu a začíná vonět. Pak
11 cukr zalijeme 1 dl vody a rozvaříme ho. V tomto karamelu podusíme
12 doměkka osminky oloupanýh jablek. Spařené a oloupané mandle
13 nakrájíme na jemné plátky a nasucho mírně opražíme.
14 Na jednu porci klademe 3 medailonky, dva podlijeme a třetí
15 přelijeme výpekem z masa. Ozdobíme osminkou dušeného jablka a
16 hoblinkami z mandlí.
17 Vhodná příloha jsou krajíčky chleba, případně dušená rýže
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře