Vepřoví vrabci
Postup
1 Vepřovou plec nakrájíme na čtyři porce nebo na stejně velké drobné kostky, osolíme je, opepříme a opečeme po všech stranách na rozehřátém sádle. Vyjmeme je, na sádle osmažíme dozlatova drobně pokrájenou cibuli a kmín, přidáme rajčatový protlak, rozetřený česnek a zalijeme trochou vody. Přivedeme ji k varu, přidáme zpět maso, vložíme do trouby a bez pokličky upečeme do měkka. Při pečení maso často obracíme, přeléváme šťávou a podléváme vodou. Měkké maso ze šťávy vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme ji moukou, osmažíme, podlijeme ji vodou a za stálého míchání povaříme. Přidáme zpět maso a dobře je prohřejeme. Podáváme s chlupatými nebo bramborovými knedlíky a s dušeným zelím nebo s dušeným špenátem.
Mohlo by Vás zajímat
Plecko nebo ramínko vykostíme a nakrájíme na kousky velké asi 5 x 8 cm. Na stejné kousky nakrájíme i bůček. Maso osolíme, potřeme utřeným česneke...
00:30
Na tyto klobásy použijeme čerstvé, nesolené, syrové, dobře vychladlé vepřové maso nejlépe třetí den po porážce. Používáme jednak libové maso s kr...
00:30
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
00:30
Postup přípravy: Kotlety vykostíme, naklepeme, mírně osolíme a na 1-2 dny necháme naložené v marinádě. Potom je zprudka opečeme po obou stranách,...
00:30 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře