Zajíc pečený na smetaně

0 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Zajíc
  • Mořidlo:
  • na 1kg masa: 50g cibule
  • 30g mrkve
  • 30g petržele
  • 30g celeru
  • 20g cukru
  • 1 bobkového listu 1
  • 6 zrnek nového koření
  • jalovčinek - 6

Postup

1 Zeleninu pokrájíme a s ostatním promícháme tak, aby zelenina pustila šťávu, pokryjeme maso a necháme v chladnu. Druhý den maso vyjmeme, spolu se zeleninou na másle opečeme a přisolené necháme dusit, podléváme mořidlem. Měkké maso opečeme do červena, pak maso vyjmeme. Šťávu se zeleninou rozmixujeme, zalijeme smetanou s rozkvedlanou moukou a necháme povařit. Pak vrátíme maso. Podáváme s knedlíkem a kompotem.

Mohlo by Vás zajímat

Roládka z divočiny
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
 · 01:00
Roláda ze zvěřiny s brusinkovou omáčkou
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
 · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...