Zázvorové pivo neboli Ginger Beer
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
-
Na kváskový základ:
- rozinek 8
- citronů, - šťáva z 2
- citronové dřeně 1 lžička
- krystalového cukru 4 lžičky
- mletého nebo strouhaného zázvoru 2 lžičky
- hrnky studené vody (1 hrnek vody = 250 ml) 2
- další cukr a zázvor dle rp
-
Na pivo:
- cukru 1 kg
- horké vody 2,5 l
- hrnku citronové šťávy 0,5
- vody 3,5 l
Postup
1 Příprava:
2 Kváskový základ dáme do uzavíratelné sklenice, promícháme a necháme 2 až 3 dny stát na teplém místě. Když základ začne kvasit, přidáváme každý den 2 lžičky cukru a 2 lžičky zázvoru, a to děláme 6 dní.
3 Pak připravíme pivo:
4 V horké vodě rozpustíme cukr a pak do vody s cukrem přes plátno zcedíme kvásek. Přidáme citronovou šťávu, dolijeme vodou, promícháme, nalijeme do lahví, vychladíme a před použitím necháme stát dalších 6 až 7 dní.
5 Nezapomeňte každý den kontrolovat a upouštět, aby vám láhve nevybouchly!!!
6 Kvásek můžete použít na další várku tak, že všechno z plátna seškrábete, dáte do sklenice, přidáte půl hrnku vody, 2 lžičky cukru a 2 lžičky zázvoru každý den a to opakujete po 6 dnů. A tak to může jít donekonečna...
Mohlo by Vás zajímat
Bourbon, citronovou šťávu a cukrový sirup protřepeme v šejkru. Nalijeme do tumbleru naplněného ledem a dolijeme světlým pivem....
Pivo, vanilkový a práškový cukor varíme asi 20 minút a potom necháme zmes vychladnúť. Prilejeme vodku, premiešame , dáme do fľaše a necháme 10 dn...
· 00:30 ·
Do sklenice vložime nakrájenou limetku, mátu, třtinový cukr a rozmačkáme. Po okraj sklenice nasypeme drcený led, nalijeme světlý rum a dolijeme z...
· 00:30 · · 00:01
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře