Zeleninové kari s ananasem
00:25snadné
Suroviny
na porce
- hrnky směsi zeleniny 3
- (mrkev , fazolky , květák a brambory)
- zmrazeného hrášku 1 hrnek
- hrnky mléka 2
- sůl a cukr na dochucení
- ghee / másla nebo oleje 3 lžíce
- kuminu 1 lžička
- bobkové listy 2
- cm kousek celé skořice 2,5
- hřebíčky 4
- zelené kardamony 2
- oříšků kešu / rozmixovat 4 lžíce
- na kostky krájeného ananasu 1 hrnek
- sýra cittage / nakrájený na kostky 1 hrnek
- čerstvé smetany 2 lžíce
- čerstvého posekaného koriandru 1 hrnek
- na pastu / rozmixovat
- posekané cibule 3
- zelených feferonek 6
- cm čersvého zázvoru 2,5
- plátků česneku 6
- ml.kurkumy 1 lžička
- garam masaly 1 lžička
Postup
1 1. Place the vegetables in a heavy-bottomed pan and pour half the milk over them. Mix in some salt and sugar to taste. Bring to boil. Cover and cook on medium level for about 15 minutes or till the vegetables are soft and cooked.
2 2. Heat the ghee / butter / oil in a pan. Toss in the cumin seeds and let them crackle. Add the bay leaves, cinnamon, cloves and cardamoms. Fry briefly till they are aromatic. Add the ground paste and fry on medium level whilst stirring for about 4 minutes or till the fat leaves the sides of the pan. Mix in the cashew paste and saute briefly.
3 3. Add the remaining milk and the cooked vegetables along with the pineapple cubes. Mix well and bring to a boil. Mix in half the coriander leaves and the cottage cheese cubes gently. Add salt and sugar if required and simmer for about 4 minutes. Put off the flame and stir in the fresh cream.
4 Garnish with the remaining finely chopped coriander leaves.
5 TIPS:
6 * If you have a readymade tin of coconut milk, it can be added in combination with milk for extra flavor.
7 * Cottage cheese cubes can be deep fried and then added to the curry.
8 * fruits like seedless grapes can be added to this curry.
9 Serve hot with: Ghee Rice, white rice , Poori (deep fried unleavened bread) or Roti.
Poznámka
Style: South Indian VegetarianMohlo by Vás zajímat
* V misce rozmačkáme fazole a smícháme je s ostatními ingrediencemi kromě brambor a olivového oleje.
* Ze směsi vytvoříme 6 karbanátků.
* Nas...
V míse smíchejte zeleninu, ústřicovou omáčku, sezamový olej a rybí omáčku.
Plátek rýžového papíru namočte na pár vteřin do horké vody. Po změknu...
·
Zubereitung
1. Reis mit 1 Prise Salz in 600 ml Wasser einmal aufkochen lassen, dann zugedeckt auf der warmen Herdplatte ca. 20 Min. ausquellen l...
· · 00:20
Lilky rozkorjíme na poloviny a pak podélně nakrájíme na tenčí klínky. Ty opékáme v nepřilnavé pánvi na části rozpáleného oleje, po každé straně a...
· · 00:20 · 01:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře