Žloutkové věnečky - cca 50 ks
velmi snadné
Postup
1 0,25 l mléka,10 dkg másla,špetku soli - uvedu do varu, pak vsypu najednou 16 dkg hl. mouky, míchám vařečkou tak dlouho, až dno hrnce zbělá a těsto je řádně odpálené. Odstavím z ohně a po mírném zchladnutí vmíchám el. metlami postupně 4 celá vejce a nakonec 0,5 lžičky peč.prášku. Pístovou zdobičkou na vymazaný a hl. moukou kroužím věnečky, potřu rozšlehaným vajíčkem a peču na prostř. roštu - zkraje při cca 200a pak stáhnu na cca150.Při té nižší teplotě přepnu na horní pečení. Po vyndání z trouby hned rozkrojím aby vyšla pára a plním krémem.
2 Krém- 0,5 l mléka,1 vanilk.pudink, 1 vrchovatá lžíce hl.mouky,4 žloutky, 2 lž rumu, 8 dkg cukru, 1 vanilk.cukr - vše uvařím na hustou kaši a do prochladlého vešlehám 15 dkg másla.
Mohlo by Vás zajímat
Žloutky zalijeme vřelou vodou a šleháme do pěny, přidáme cukr a šleháme, až je z pěny krém. Zvlášť ušleháme sníh, do kterého zašleháme zbylý cukr...
Těsto rozválíme na velikost plechu. Tvaroh, olej, mléko, pudink, 150 g cukru, van. cukr, 4 žloutky a celé vejce rozšleháme a vlijeme na připraven...
·
Šálek mléka mírně ohřejeme. Rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžící cukru a necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozpustíme sůl. Spaříme mandl...
· 03:30 ·
Osolenou vodu s máslem uvedeme do prudkého varu, pak vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Pak těsto stáhneme na okraj plotny...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře