Kynutá bábovka s rozinkami

0 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • pol. mouky 500 g
  • mléka 2,5 dl
  • cukru 100 g
  • tuku na pečení 100 g
  • vejce 2
  • rozinek 40 g
  • droždí 30 g
  • špetku soli
  • lžičku citronové kůry 1
  • tuk a jemnou strouhanku na vysypání formy

Postup

1 Do mísy rozdrobíme droždí, rozetřeme je se lžící cukru a dvěma lžícemi mouky a vzniklý kvásek necháme 10 minut v teple vzejít.
2 Přidáme zbylý cukr, mouku, rozpuštěný zchladlý tuk, mléko s rozšlehanými žloutky, špetku soli a vypracujeme těsto.
3 Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej zapracujeme do těsta spolu s rozinkami a citronovou kůrou.
4 Těsto necháme 10 minut kynout a potom ho nalijeme do dobře vymazané a vysypané formy.
5 Opět necháme 10 minut kynout.
6 POZOR! Těsta ve formě nesmí být více než dvě třetiny!
7 Bábovku pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi 45 minut.
8 Ještě teplý moučník vyklopíme a důkladně pocukrujeme.

Mohlo by Vás zajímat

Babiččina bábovka
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
 · 00:45
Bábovka
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
 · 00:33
Ořechová bábovka ze sv. Anny
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
 · 00:33
Bábovka pudinková
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
 · 00:45
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...