Francouzské brambory trochu jinak podle Heidi Janků

Oškrábeme brambory a nakrájíme na tenčí hranolky. V hlubší pánvi orestujeme slaninu a na ní klademe vrstvy brambor, nakrájeného salámu, nasekané cibulky, osolíme a opepříme. Toto opakujeme, dokud máme suroviny a dokud není pánev skoro plná. Poslední vrstva musí být brambory. Stáhneme oheň a necháme tak 15 minut péct bez pokličky. Pak přidáme drobně nasekaný česnek a pečeme dalších 15 minut, ale už můžeme promíchávat. Na závěr brambory zalijeme rozmíchaným vajíčkem v mléce a posypeme strouhaným sýrem. Vypneme oheň(ale necháme na plotně) zakryjeme a necháme roztavit sýr. Asi za 10min. můžeme podávat s kyselou okurkou, hlávkovým nebo jiným salátem.