Indický salát

přidat obrázek ...

45 min.

202x

20100528

Autor: neuveden

SUROVINY

500 g brambor
1 citron
1 hrst petrželové natě
2 rajčata
1 cibule
1 dl kysané smetany
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 žlutá paprika
4 snítky celerové natě
80 g sterilovaného hrášku
3 dl bílého jogurtu
drcený kmín
mletý pepř a sůl

POSTUP

1. Brambory umyjeme, uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky. Sterilovaný hrášek propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a rozmačkáme. Kmín krátce opražíme. Česnek oloupeme a utřeme. Smetanu, jogurt a citrónovou šťávu našleháme a vmícháme utřený česnek, kmín, jemně nasekanou petrželku, celerovou nať, sůl a pepř. Všechny ingredience promícháme, dochutíme solí a pepřem, přelijeme omáčkou a necháme vychladit.