Babičiny pohádkové buchty

přidat obrázek ...

282x

20200131

Autor: neuveden

SUROVINY

600 g polohrubé mouky
250 ml mléka
200 ml oleje
2 celá vejce
3 lžíce cukru
1sáček sušeného droždí (10g) nebo 1 balíček droždí (42g)
1 prášek do pečiva (díky němu vydrží buchty krásně měkké i druhý den)
citrónová kůra
muškátový oříšek (nastrouháme)
soli
na pomaštění sádlo a moučkový cukr na posypání
Náplň::
tvaroh
mák
povidla atd

POSTUP

Běžným způsobem zaděláme těsto, já zadělávám v domácí pekárně, což mi ušetří čas. Po vykynutí těsta rozdělíme na stejné dílky a plníme náplní (makovou, tvarohovou, povidlovou-kdo co má rád:-)). Hotové buchty namáčíme v rozehřátém sádle(!) a dáváme do pekáče. Necháme ještě asi 20minut vykynout. Já dělám veliké a hodně náplně, tak z jedné dávky vystačí asi na 12-16buchet (pokud děláte malé vystačí asi na 24ks). Pečeme v troubě asi na 150stupňů tak 50minut do zlatova. Ihned po vyndání z trouby ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly. Nakonec hodně pocukrujeme moučkovým cukrem. Buchty díky sádlu nejsou suché a moc dobré. Toto kynuté těsto používám i na koláče.