Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Buchty > Koblihy
 

Koblihy

Koblihy
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet zobrazení
1460x
Autor: neuveden

SUROVINY

50 dkg hladké mouky
5 dkg cukru
4 dkg tuku
5 žloutků
3 dkg droždí
1 špetka soli
1 lžíce rumu
0,25 l mléka nebo smetany

POSTUP

Tuk utřeme s cukrem, postupně přidáváme loutky a třeme do pěny. Mzitím dáme vyknout kvásek, kterým zaděláme připravenou žloutkovou pěnu, přidáme ostatní přísady a vypracujeme hladké vláčné těsto. Dáme kynout, a když nabyde o polovinu (asi za 0,75 hodiny), děláme kobihy. Těsto rozválíme, aniž bychom je tlačili. Kolečkem vkrájíme kobihy, doprostřed dáme náplň, jenom málo, aby koblihy nebyly těžko. Přikryjeme prázdnými kolečky, přitlačíme a vkrojíme kobihu. Koblihy klademe vrchní stranou na nahřátou utěrku, lehce poprášenou moukou. Koblihy mají zvolna a stejnoměrně kynout. Po chvíli knutí je obrátíme a necháme kynout z druhé strany, celkem 20 - 30 minut. Tuk na smažení koblih musí být čistí, nejlépe se hodí ztužený. Rozpustíme ho v kastrole, musí ho být nejméně na 2 prsty, aby koblihy byly do poloviny potopené. Tuk musíme dobře rozpálit. Koblihy klademe původní vrchní stranou do rozpáleného oleje a kastrol ihned zakryjeme poklicí. Asi za 2-3 minuty nádobu odkryjeme, kobihy lopatkou obrátíme a smažíme nezakryté. Nesmíme smažit příliš prudce, aby byly propečené.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2017
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.