Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Dorty > Báječný tiramisu dort
 

Báječný tiramisu dort

Báječný tiramisu dort
 
  • přidat obrázek ...
 
***
Časová náročnost
127 min.
Počet zobrazení
4671x
Autor: neuveden

SUROVINY

Základ:
2 vejce
100 g cukru
1 špetka soli
100 g polohrubé mouky
4 lžíce kakaa
1 lžička kypřícího prášku
120 ml silné kávy
80 ml amaretta
Obloha:
600 g meruněk
1 lžíce citronové šťávy
5 plátků želatiny
250 g mascarpone
300 g vanilkového jogurtu
2 balíčky vanilkového cukru
30 ml amaretta
100 g moučkového cukru
300 ml smetany
50 g jemné hořké čokolády
2 lžíce kakaa

POSTUP

Základ:
1. Vejce s cukrem, solí a 2 lžícemi horké vody šleháme 8 minut ruční metlou elektrického šlehače do pěny. Troubu předehřejeme na 190°C.

2. Mouku smícháme s kypřícím práškem a s kakaem a zapracujeme do pěny. Rozvírací formu (24 cm) vyložíme pečícím papírem a naplníme těstem. Pečeme zhruba 20 minut. Vyndáme z trouby a vyklopíme na kuchyňskou mřížku.

3. Kávu smícháme s 80 ml amaretta ještě horký korpus potřeme.


Obloha:
1. Meruňky přelijeme vařící vodou, stáhneme slupku, vypeckujeme je a polijeme citronovou šťávou.

2. Dáme nabobtnat želatinu. Mascarpone smícháme s jogurtem, vanilkovým cukrem. Želatinu rozpustíme v horké vodní lázni, smícháme se dvěma lžícemi krému a vmícháme ji do zbylého krému. Uložíme si na 30 minut do chladničky želírovat.

3. Smetanu ušleháme dopevna a zamícháme do želírovacího krému.


Dokončení:
Na korpus položíme dortový prstenec. Korpus potřeme polovinou krému a narovnáme 0,666666666666667 meruněk, navršíme zbylý krém, přikryjeme a na 2 hodiny uložíme do chladu. Nastrouháme čokoládu. Tiramisu ozdobíme zbylými meruňkami, čokoládovými hoblinami, případně mátou. Boční strany posypeme kakaem.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE


janinana
09.01.2014 13:31:37

Tak ten Vám užasně drží tvar ! Jako dorty z restaurace. Když ho dělám já vždycky je takový rozblemcnutí, neodvážila bych ho postavit oslavenci na stůl. Přitom chuťově je skělý vždy.

Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2017
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.