Čokoládový sen

Dorty

0 hodnocení01:25snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na 1 porce

na těsto
měkkého másla 150 g
tmavé čokoládové polevy 150 g
cukru moučka 150 g
vajec 6
polohrubé mouky 150 g
mletých mandlí 150 g
mléka, 1 pl kakaa 4 pl
zarovnanou kl prášku do pečiva 1
špetku soli
na náplň:
šlehačky 700 g
tmavé čokoládové polevy 250 g
balíčky ztužovače šlehačky 3
balíčky vanilkového cukru 2
na potření:
pomerančové marmelády 340 g
pomerančové šťávy ( džusu ) 130 ml
na zdobení:
sekaných pistácií 60 g
čokládového sypání 6 lžiček

Postup

1 K přípravě náplně nahrubo nastrouhejte čokoládovou polevu, za stálého míchání rozpusťte v zahřáté šlehačce a tu pak nechte přes noc vychladit. Polevu rozpusťte ve vodní lázni a nechte zchladnout. Máslo utřete s cukrem, přimíchejte vejce, polevu, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva, solí, kakaem a mandlemi. Těsto nalijeme do formy o průměru 26 cm vyložené pečicím papírem, uhlaďte a pečte 50 minut při teplotě 175 C. Zchladlý korpus vyjměte z formy, odstraňte pečící papír a nechte vychladnout. Čokoládovou šlehačku ušlehejte se ztužovačem a vanilkovým cukrem. Korpus rozřízněte na 3 pláty. Spodní korpus pokapejte 65 ml pomerančové šťávy a potřete polovinou čokoládové šlehačky, přiložte druhý plát, pokapejte ho zbylou šťávou, potřete marmeládou a přiklopte třetím plátem. Čtyři lžíce šlehačky vložte do sáčku na zdobení, celý dort potřete zbylou šlehačkou a ozdobte postáciemi a 12 šlehačkovými kopečky. Okraje posypejte čokoládou a nechte chladit 3 hodiny.

2 doba přípravy: 35 minut

3 doba pečení: 50 minut