Dort ořechový světlý
Suroviny
-
suroviny:
- vejce 2
- g polohrubé mouky 60
- g mletých ořechů 20
- g cukru krupice, 2 polévkové lžíce oleje 80
- cm) - (pečeme 1 x – forma 26
- vejce 1
- g polohrubé mouky 30
- g mletých ořechů 10
- g cukru krupice, 1 polévková lžíce oleje 40
- cm) - (pečeme 3 x – forma 18
-
krém:
- čokoládový bílý
- g másla, 150 g cukru moučka, 300 ml mléka 250
- polévkové lžíce (vrchovaté) polohrubé mouky 2
- vanilkový cukr, 50 g bílé čokolády, 75 g másla 1
- rum podle chuti, mléčná marcipánová hmota na potažení
Postup
1 Na ořechový piškot: (forma 26 cm) 2 bílky se špetkou soli šleháme, když se nám začne tvořit sníh přidáme krupicový cukr a vyšleháme tuhý sníh. Přidáváme za stálého šlehání žloutky, olej a ještě dobře vyšleháme. Vařečkou zlehka vmícháme mouku smíchanou s mletými ořechy. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C. Že je piškot upečený poznáme, že se začíná odtahovat od kraje formy.
2 Na ořechový piškot: (forma 18 cm) 1 bílek se špetkou soli šleháme, když se nám začne tvořit sníh přidáme krupicový cukr a vyšleháme tuhý sníh. Přidáváme za stálého šlehání žloutek, olej a ještě dobře vyšleháme. Vařečkou zlehka vmícháme mouku smíchanou s mletými ořechy. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C. Že je piškot upečený poznáme, že se začíná odtahovat od kraje formy. Tento piškot pečeme ještě 2x.
3 Na krém: mouku nasypeme do mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do teplé kaše přidáme 75 g másla, vanilkový cukr a ve vodní lázni rozpuštěnou bílou čokoládu a mícháme, až kaše vychladne (nesmí oschnout, byly by v krému hrudky). Máslo s cukrem vyšleháme do pěny (šlehačem), po troškách přidáváme vychladlou kaši (mícháme vařečkou) a nakonec podle chuti rum.
4 Dokončení: Malé korpusy promažeme krémem, obmažeme boky a dáme ztuhnout do chladničky. Velký korpus potřeme krémem, postavíme na něj malý korpus, vršek potřeme krémem a znovu necháme chvilku ztuhnout v chladničce. Marcipánovou hmotu rozválíme na potravinové folii. Dort vyjmeme z chladničky a překlopíme na něj marcipánovou hmotu, stáhneme folii a uhladíme. Přebytečný marcipán odřízneme. Zdobíme ozdůbkami rovněž z marcipánu
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře