Lehký ovocný dort s pudinkem
SUROVINY
¦4 vejce
¦160 g pískového cukru ¦160 g polohrubé mouky ¦ 1 vanilkový cukr ¦citrónová kůra ¦tuk a strouhanka na formu ¦1 sáček vanilkového pudinku zastudena
¦500 ml mléka
¦50 g cukru moučky
¦20 g dortové želatiny
¦70 g cukru krupice
1 citronu - ¦šťáva z
¦500 g ovoce (kiwi, broskve, hroznové víno, meloun, rybíz, pomeranč, maliny)
¦50 ml smetany na šlehání
¦160 g pískového cukru ¦160 g polohrubé mouky ¦ 1 vanilkový cukr ¦citrónová kůra ¦tuk a strouhanka na formu ¦1 sáček vanilkového pudinku zastudena
¦500 ml mléka
¦50 g cukru moučky
¦20 g dortové želatiny
¦70 g cukru krupice
1 citronu - ¦šťáva z
¦500 g ovoce (kiwi, broskve, hroznové víno, meloun, rybíz, pomeranč, maliny)
¦50 ml smetany na šlehání
POSTUP
1 .Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého zašleháme asi 30 g cukru. Potom za stálého míchání postupně přidáváme žloutky, zbývající cukr, vmícháme prosátou polohrubou mouku, vanilkový cukr a strouhanou citrónovou kůru.
2 .Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Upečený korpus vyndáme z formy a necháme vychladnout.
3 . Do studeného mléka zašleháme pudinkový prášek. Přidáme moučkový cukr a šleháme asi tři minuty do zhoustnutí. Pudink natřeme na vychladlý korpus.
4 .Všechno ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme, rozložíme na pudinkovou vrstvu. Lehce vše polijeme zchladlou želatinou, kterou připravíme tak, že obsah sáčku promícháme v půl litru studené vody a necháme asi 10 minut nabobtnat. Pak želatinu zahřejeme ve vodní lázni (nejvýše na 60 °C) do úplného rozpuštění. Přidáme krupicový cukr a citrónovou šťávu. Po zatuhnutí ozdobíme šlehačkou.
2 .Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Upečený korpus vyndáme z formy a necháme vychladnout.
3 . Do studeného mléka zašleháme pudinkový prášek. Přidáme moučkový cukr a šleháme asi tři minuty do zhoustnutí. Pudink natřeme na vychladlý korpus.
4 .Všechno ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme, rozložíme na pudinkovou vrstvu. Lehce vše polijeme zchladlou želatinou, kterou připravíme tak, že obsah sáčku promícháme v půl litru studené vody a necháme asi 10 minut nabobtnat. Pak želatinu zahřejeme ve vodní lázni (nejvýše na 60 °C) do úplného rozpuštění. Přidáme krupicový cukr a citrónovou šťávu. Po zatuhnutí ozdobíme šlehačkou.
Recept "Lehký ovocný dort s pudinkem" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.