Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Dorty > Limetkový točený dort
 

Limetkový točený dort

Limetkový točený dort
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet zobrazení
2355x
Autor: Maruš

SUROVINY

Těsto:
3 vejce (3 žloutky a 3 bílky)
1 PL oleje
80 g moučkového cukru
70 g polohrubé mouky
25 g Gustinu Dr.Oetker (kukuřičný škrob)
špetka Kypřícího prášku do pečiva Dr.Oetker
Krém:
1 bal Želatiny čiré Dr.Oetker
2 limetky
500 g měkkého tvarohu (ne nízkotučného)
400 ml kefíru
80 g moučkového cukru
2 bal Vanilinového cukru Dr.Oetker
0,5 limetky - nastrouhaná kůra z

POSTUP

1. V míse šleháme asi 1 minutu žloutky s olejem pomocí elektrického šlehače na nejvyšším stupni otáček. Přidáme cukr a šleháme další 2 minuty. Mouku, Gustin a kypřiči prášek prošijeme dohromady. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh zašleháváme střídavě s moukou do vaječné pěny (na nejnižším stupni otáček), až vznikne hladké těsto. Těsto rovnoměrně rozetreme na celý plech (30 x 40 cm) vyložený pečícím papírem. Dáme péct do předehřáté trouby při teplotě cca 200 °C po dobu asi 11-13 minut.
2. Po upečení vyklopíme plát na pečící papír posypaný moučkovým cukrem. Pečicí papír ze dna plechu pomalu z korpusu stáhneme. Korpus necháme vychladnout.
3. Krém: Želatínu namočíme ve šťávě z 1 limetky doplněné na 50 ml vodou. Kůru najemno nastrouháme. Tvaroh, kefír, moučkový cukr, vanilínový cukr a nastrouhanou kůru šleháme na nejnižším stupni otáček elektrickým šlehačem do hladké hmoty. Nabobtnalou želatínu zahřejeme ve vodní lázni (nesmí se vařit!). 0,333333333333333 tvarohové hmoty zamícháme do rozpuštěné želatiny a dobře rozmícháme. Pak želatínovou směs dobře rozmícháme metlou do zbylé tvarohové hmoty. Krém dáme do lednice a necháme za občasného míchání vychladit.
4. Upečený plát rozkrojíme na 5 dlouhých proužků (asi 6 cm širokých). Pokud náplň již začala tuhnout (neteče), odebereme 2-3 PL do zdobícího sáčku. Ostatní náplň natíráme na nakrájené pásy korpusu. První natřený pás zatočíme jako šneka a další pásy postupně navazujeme jako do spirály. Do volného místa mezi pásy na okrajích doplníme krém lžící.
5. Zbylým krémem potřeme dort po stranách. Dort ozdobíme po obvodu tenkými půlměsíčky limetky. Zdobícím sáčkem vytvoříme z odebraného krému u limetek kopečky. Dort dáme do lednice a necháme ho tuhnout alespoň 3 hodiny.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2020
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.