Mandlový dort s sherry
SUROVINY
200 g mouky
110 g cukru
100 g chladného másla
5 vajec
1 vanilkový cukr
200 g mletých mandlí
6 lžic sladkého sherry
kůra z citrónu a pomeranče
moučkový cukr
110 g cukru
100 g chladného másla
5 vajec
1 vanilkový cukr
200 g mletých mandlí
6 lžic sladkého sherry
kůra z citrónu a pomeranče
moučkový cukr
POSTUP
Z mouky, 50g cukru, másla, 1 vejce a 1 lžíci vody rychle zaděláme těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut odležet.
Zbylá vejce oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žluotky s 60g cukru a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme mandle, sherry a kůru. Sníh pozvolna vmícháme do žloutkové pěny.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vyválené těsto dáme do dortové formy a vytvoříme okraj. Naplníme je mandlovou hmotou a povrch uhladíme. Pečeme 30-40 minut. Posypeme moučkovým cukrem.
Zbylá vejce oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žluotky s 60g cukru a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme mandle, sherry a kůru. Sníh pozvolna vmícháme do žloutkové pěny.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vyválené těsto dáme do dortové formy a vytvoříme okraj. Naplníme je mandlovou hmotou a povrch uhladíme. Pečeme 30-40 minut. Posypeme moučkovým cukrem.
Recept "Mandlový dort s sherry" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.