Mandlový dort z Galicie Tarta de Santiago
Postup
1 Těsto:
2 Našlehat vejce, cukr a 1-2 lžíce teplé vody, až je směs světlá a krémová. Pomalu přidávat mouku, až se těsto nechytá stěn misky. Přendat na pomoučený vál a vypracovat těsto. Vymazat dortovou formu na pružinu a těstem vyložit dno a strany. Propíchat dno vidličkou. Rozetřít nádivku a pěkně uhladit. Péct dort v předem vyhřáté formě na 180°C asi 30min., až je zlatově hnědý.
3 Nechat vystydnout ve formě. Přendat na mísu a pocukrovat. Může se vystřihnout třebas hvězda z tvrdšího papíru, která se před pocukrováním položí do středu dorty a potom se opatrně nadzdvihne a odstraní. Takto bude dort pocukrovaný, až na hvězdu uprostřed.
4 Náplň:
5 Našlehat vejce a cukr do běla a husta. Lehce vložit mandle, skořici a citronovou kůru.
Poznámka
PS: Pravá Tarta de Santiago má uprostřed nepocukrovaný kříž rytířů Sv. Jamese.Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře