Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Dorty > Zasklívaný dort
 

Zasklívaný dort

Zasklívaný dort
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet zobrazení
606x
Autor: neuveden

SUROVINY

piškot: • 2 vejce • 60 g cukru •dřeň z 1 vanilkového lusku •60 g polohrubé mouky •10 g škrobové moučky •20 g tekutého másla
• 1 lžíce jahodové marmelády •40 ml jahod, likéru • 20 ml cuker. sirupu (50 g cukru svařeného
50 s
náplň a ozdobení:
850 •9 plátků želatiny •
• 100 g moučkového cukru •60 ml jahodového likéru •500 ml smetany ke šlehání zasklení a ozdobení:
450 •4 plátky želatiny •
80 • 150 ml bílého vína •

POSTUP

POSTUP:
1 Na piškot v horké vodní lázni ušleháme vejce, cukr, vanilko vou dřeň, až vznikne hustý krém a cukr se rozpustí. Vyjmeme z lázně a šleháme do vychladnutí. Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
2 Smícháme mouku a škrobovou moučku. Směs prošijeme na krém a promícháme. Během toho pramínkem přilijeme tekuté máslo. Rozvírací formu o průměru 24 cm vyložíme papírem na pečení a naplníme piškotovou hmotou. Pečeme 15 min. Vyjmeme z trouby, překlopíme a odstraníme papír. Piškot necháme vychladnout. 3 Plát ohradíme dortovým prsten cem. Utřeme jahodovou mar meládu, likér a sirup. Plát pokape-me. Dáme nabobtnat želatinu. 400 g jahod rozmixujeme a prolisu-jeme. Přimícháme moučkový cukr a likér. Vymačkáme želatinu, roz pustíme ji, přimícháme 2 lžíce jaho dového pyré a vmícháme do zbý vajícího pyré. Až začne želírovat, vmícháme ušlehanou smetanu.
4 Na obložení rozpůlíme 450 g jahod a řeznou plochou dolů je poskládáme na piškot. Naneseme jahodový krém.
5 Na zasklení dáme nabobtnat želatinu. Nakrájíme 300 g jahod. Rozvaříme s bílým vínem a cukrem. Prolisujeme, vymačkáme želatinu a rozpustíme ji v horké jahodové šťávě. Vychladíme.
6 Horní okraj dortového prstence vyložíme páskem alobalu. 50 g jahod svisle nakrájíme na tenké plátky. Poskládáme je do kruhu doprostřed na krém. Opatr ně zalijeme jahodovým želé a dáme ztuhnout do chladničky. Odstraníme dortový prstenec a pásek alobalu. Opláchneme zbý vající jahody a nakrájíme je na plát ky. Nastojato je přitiskneme k dol nímu okraji dortu, příprava asi 75 minut
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2020
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.