Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Drůbeží maso > Albóndigas
 

Albóndigas

Albóndigas
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet porcí
4
Počet zobrazení
851x
Autor: klucivakci.cz

SUROVINY

masové kuličky
200 g kuřecích prsou
50 g sušené iberské šunky
špetka soli
3 stroužky česneku
lžíce sekané petrželky
2 lžíce mléka
2 rozšlehaná vejce
strouhanku na zahuštění
omáčka
2 velké cibule
2 hrsti mandlí + stroužek česneku
1 velká houska
olivový olej
1 stroužek česneku
voda + bílé víno
špetka šafránu
sůl

POSTUP

Namletá kuřecí prsa a šunku nakrájenou na kostičky smícháme s drceným česnekem, petrželkou, trochou mléka a vejcem. Postupně přisypáváme strouhanku, abychom získali hmotu, ze které se nám budou dobře tvarovat kuličky. Masovou směs necháme alespoň hodinu v lednici odležet. Poté tvarujeme kuličky (o průměru cca 2,5 cm) a necháme v lednici opět ztuhnout.

Kuličky usmažíme na olivovém oleji. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli dosklovata, zvlášť usmažíme celé mandle, kousek staršího bílého chleba (veka, houska, rohlík), stroužek česneku.

Cibulku, mandle, chléb a česnek vložíme do mixeru nebo kuchyňského kútru, přidáme ještě jeden stroužek čerstvého česneku a vše rozmixujeme, přilijeme vodu a bílé víno, aby se nám vytvořila omáčka (konzistenci by měla mít hustší polévky).

Omáčku přelijeme do kastrolu, vložíme do ní masové kuličky a dusíme 10 – 15 minut. Podle chuti omáčku dosolíme a přidáme špetku šafránu.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2017
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.