Bertolli-kuře se zeleninou
SUROVINY
1 kg kuřete
250 g šunky
2 cibule
1 celer
2 větší mrkve
0,25 l kuřecího vývaru
olivový olej Bertolli Extra Vergine
40 g másla
30 g hladké mouky
200 ml smetany
čerstvý estragon
sůl, pepř
250 g šunky
2 cibule
1 celer
2 větší mrkve
0,25 l kuřecího vývaru
olivový olej Bertolli Extra Vergine
40 g másla
30 g hladké mouky
200 ml smetany
čerstvý estragon
sůl, pepř
POSTUP
Kuře naporcujeme, potřeme olivovým olejem, osolíme, vložíme na pekáč a pečeme cca
15 minut při 180°C. Mezitím nakrájíme šunku na drobné nudličky, cibuli na slabé plátky
a mrkev s celerem na hrubší kousky. Šunku, mrkev, celer a cibuli poté přidáme ke kuřecímu masu, vše podlijeme vývarem a posypeme čerstvě nasekaným estragonem. Zvolna pečeme další hodinu. Po upečení vývar slijeme a uchováme pro další použití. Na pánvi rozehřejeme máslo, přimícháme mouku a vše zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Na závěr přidáme snítku estragonu a smetanu, omáčku krátce povaříme a rozmixujeme do hladka. Kuře podáváme se zeleninou a smetanovou omáčkou.
15 minut při 180°C. Mezitím nakrájíme šunku na drobné nudličky, cibuli na slabé plátky
a mrkev s celerem na hrubší kousky. Šunku, mrkev, celer a cibuli poté přidáme ke kuřecímu masu, vše podlijeme vývarem a posypeme čerstvě nasekaným estragonem. Zvolna pečeme další hodinu. Po upečení vývar slijeme a uchováme pro další použití. Na pánvi rozehřejeme máslo, přimícháme mouku a vše zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Na závěr přidáme snítku estragonu a smetanu, omáčku krátce povaříme a rozmixujeme do hladka. Kuře podáváme se zeleninou a smetanovou omáčkou.
Recept "Bertolli-kuře se zeleninou" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.