Brambory zapečené s majoránkou

přidat obrázek ...

1092x

20090306

Autor: Jiří Jílek

SUROVINY

8 vařených brambor z předchozího dne
2 kuřecí prsa
100 g vařený uzený bůček
miska čerstvých žampionů
1 pórek
1 cibule
2 až 4 stroužky česneku
majoránka
oregano
bazalka (čerstvá)
mletá paprika (do zakysané smetany)pepř bílý
sůl
škrobová moučka
150 g strouhaného sýra (eidam)
olivový olej
2 vejce
1 kelímek smetany light
strouhanka na vysypání

POSTUP

Maso nakrájejte na nudličky a obalte ve škrobové moučce. Na pánvi osmahneěte na kolečka nakrájenou cibuli a pórek, přidejte pokrájené žampiony, propasírovaný česnek a koření. Na druhé pánvi orestujte maso a přidejte ho do první pánve k zeleninové směsi. Zapékací mísu vymastěte a vysypte strouhankou. Dno poklaďte kolečky nakrájených uvařených brambor, osolte, opepřete, přidejte směs z pánve a posypte strouhaným sýrem. Tento postup opakujte, dokud stačí ingredience. Mísu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a cca 10 minut pečte. Nakonec vše zalijte rozšlehanými vejci se smetanou a pečte dozlatova.