Pečená krůta s mandlovou nádivkou
Postup
1 Krůtu pečlivě očistíme, omyjeme a osušíme. Křídla odsekneme. Rohlík nakrájíme na kostičky, položíme na plech a krátce v troubě opečeme. Oloupané mandle nasypeme do mísy, přidáme opečený rohlík a nadrobno nasekanou petrželku. Vejce rozklapneme a rozdělíme žloutek od bílku. Žloutky přidáme do mísy k mandlím a rohlíku. Bílek vyšleháme na tuhý sníh a poté jej vmícháme k ostatním surovinám. Směs dochutíme solí a pepřem a dáme trochu muškátového oříšku, Poté vše důkladně promícháme. Připravenou nádivkou naplníme krůtu a otvor řádně uzavřeme. Osolíme krůtu a vložíme do pekáče. Na povrch naklademe kousky másla a podlijeme trochou vody. Pečeme při 170-180°C asi 50 minut. Po 50 minutách snížíme teplotu na 160 °C a krůtu zvolna dopékáme přibližně 60 minut doměkka. Hotovou krůtu podáváme svařenými bramborami, obloženou čerstvou zeleninou. Zdobíme petrželovou natí a můžeme posypat lupínky mandlí.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře