Pikantní kuřecí křidélka - Buffalo wings

Dobře opláchneme křidélka pod tekoucí vodou, osušíme, každé 2-3 krát nařízneme až na kost a dáme do lednice. Pomocí robotu (mixeru) uděláme ze všech tuhých ingrediencí pastu, pak přidáme tekuté části, ale oleje jen polovinu. Zbylý olej rozehřejeme v kastrůlku, přidáme právě vyrobenou pastu a za stálého míchání svařujeme 10-12 minut. Necháme úplně vychladnout. Vychlazenou pastu natřeme na porce a necháme marinovat v lednici 6 - 24 hodin. Čím déle, tím lépe. Rozehřejeme gril, naolejujeme jeho špruclíky a křidýlka pečeme, až nejsou uvnitř růžová; tj. asi 7 minut po každé straně.