Bavorský masový kotlík

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • předního hovězího masa bez kosti 250 g
  • jehněčího ramínka bez kosti 250 g
  • cibule 2
  • brambor 500 g
  • celeru 300 g
  • mrkve 300 g
  • petržele 2
  • silný pórek
  • sůl
  • pepř
  • zeleninového vývaru 0,5 l
  • petrželku
  • pažitku

Postup

1 Hovězí a jehněčí maso nakrájíme na kostičky, cibuli hrubě nasekáme, brambory, mrkev, petržel a celer nakrájíme na asi 0,5 cm silné plátky, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na kousky o síle prstu včetně zelené natě. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, vložíme maso, za stálého míchání na prudším ohni po všech stranách dohněda opečeme a vyjmeme. Vložíme cibuli, zpěníme, přidáme brambory, opečeme a vyjmeme z hrnce. Nakonec opečeme zeleninu a vyjmeme. Do hrnce postupně vkládáme vrstvu zeleniny, brambor a masa, každou vrstvu osolíme a opepříme, nakonec položíme vrstvu brambor. Po stranách přilijeme vývar, přivedeme k varu, přikryjeme a dusíme 1,5 h., až je maso měkké. Dušenou masovou směs upravíme na talíře a sypeme sekanou petrželkou a pažitkou.

Mohlo by Vás zajímat

Lovecký horský kotlík
Hovězímaso osolíme ,opepříme a zprudka opečeme ze všech strab do červena-žampiony podusíme na cibulce,přidáme maso zalejem vínem a dusíme cca 30 ...
01:00 · 
Masový měšec
Postup přípravy: Silnější plátek hovězího roštěnce rozřízneme a rozevřeme, takže vznikne veký plát který naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme h...
01:00 ·  · 00:44
Zeleninový kotlík s hovězím
Maso nakrájíme na 0,5 cm plátky a zprudka z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji. Osmažené plátky vložíme do hrnce. Připečenou šťávu zředíme ...
01:00 ·  · 00:44 · 00:45
Steaky s olivami
Pepř jsme vetřeli do masa a po obou stranách jsme ho opekli na rozehřátém oleji. Pak jsme přida­li cibuli a olivy, zaprášili jsme paprikou a znov...
01:00 ·  · 00:44 · 00:45 · 01:30
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...