Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Hovězí maso > Hovězí steaky s pepřovou omáčkou
 

Hovězí steaky s pepřovou omáčkou

Hovězí steaky s pepřovou omáčkou
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet porcí
4
Počet zobrazení
1681x
Autor: neuveden

SUROVINY

· 1 kg hovězí zadní
1 lžíce · oleje
· 1 lžička nahrubo drceného pepř
1 · 1 stroužek česneku
0,5 · 0,5 šálku vývaru
· brandy (nemusí být)
· zázvor
· zelená petrželka na ozdobu
· sůl
Přílohy:
osmažená polenta, zapečené brambory, zelenina

POSTUP

Maso nakrájíme napříč vláken na tenké plátky.
Rozehřejeme pánev s olejem a na horký olej naklademe vedle sebe plátky masa (olej s pánví se nesmí ochladit!).
Pracujeme rychle a tak asi po dvou minutách, maso (nesmí pouštět šťávu) obrátíme zlatohnědou kůrčičkou nahoru a pokračujeme restováním druhé strany.
Do volného prostoru na pánev mezi steaky nasypeme hrubě roztlučený pepř, který osmahnutím zmírní svoji ostrost a přidáme ihned také nakrájený česnek.
Po krátkém osmahnutí vyjmeme maso na teplý talíř a zůstatek na pánvi (česnek s pepřem a vypečenou šťávu z masa) zalijeme vývarem.
V tomto okamžiku můžeme přidat i skleničku brandy, avšak pozor pánev musíme oddálit od ohně.
Pak provaříme, případně ještě zředíme vývarem.
Prohřáté steaky naklademe na talíř, polijeme omáčkou, obložíme např. opečenou polentou nebo zapečenými brambory (viz samostatný recept) nahoře ozdobíme krátce na oleji orestovanou zeleninou (tykev, celé fazolky, celé houbičky např. žampiony).
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2014
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.