Kovbojský guláš s irským pivem
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- libového hovězího masa (rozkrájené na kostky), 2 velké jemně nakrájené cibule, 3-4 rajčata (rozkrajená na čtvrtky), 6 lžic rostlinného oleje, 5 stroužků česneku (jemně nakrájené), 1 lžička sladké papriky, 2 velké lžíce mleté Poblano Chile (zakoupíte ve sp 1 kg
- ec. prodejnách koření), nebo jakékoliv chilli koření, majoránka, mletý kmín, toastový plátek černého celozrnného chleba (rozkrájený na malé kousky), sůl, pepř, 2 lahve Guinness Stout (jednu pro guláš, druhou pro kuchaře/kuchařku), v nouzi jakékoliv černé
- pivo, cibule (nakrájená na kolečka a opečená), kapie na ozdobu
Postup
1 Postup přípravy: V hrnci rozpálíme olej a osmahneme cibuli a česnek. Přidáme maso a lehce opečeme ze všech stran. Přidáme majoránku, mletý kmín, mletou červenou papriku a mletou chile. Vše dobře promícháme, až je maso dobře obalené kořením. Přidáme pivo a přivedeme k varu. Zmírníme plamen, přikryjeme poklicí a zvolna vaříme 30 minut. Po 15 minutách zkontrolujeme, aby se směs odspodu nepálila. Pokud bude nutné, přidáme více piva. Po 30 minutách přidáme rajčata a chléb, vaříme dalších 15 minut, nebo do té doby, než se rozpustí všechny kousky chleba. Podle potřeby přidáme sůl a pepř. Servírujeme na širokém talíři s ozdobou z nakrájené opečené cibule a kapie. Podáváme s houskovým knedlíkem, spatzlemi, noky, bavorskými bramborovými knedlíky nebo s kukuřičným chlebem.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře