Jehněčí hřbet pečený
01:10
Postup
1 Postup
2 Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, posypeme jemně nakr.česnekem.
3 Ve vhodném pekáči pečeme (elektrická 225 °C) přibližně 1 hodinu. V průběhu pečení jehněčí podlijeme 0,25 l hovězího vývaru.
4 Pažitku opláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme na malé kousky. Pak smícháme pažitku a vodu. Necháme nabobtnat asi 10 minut.
5 Omytou kapustou rozdělíme na 12 listů, které vaříme v osolené vodě cca 3 minuty. Pak listy necháme vychladnout a osušíme. Z těsta vytvoříme 12 knedlíků, každý z nich obalíme kapustou. Takto připravené knedlíky vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
6 Z citronů vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru. Přidáme rozdrobený chléb, máslo, sůl a pepř. Směsí potřeme jehněčí přibližně 10 minut před jeho dopečením.
7 Omáčka: Zbylý vývar smícháme se cremem fine a glutasolem.
8 Přidáme pokrájená rajčata, sůl a bílý pepř
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 01:05 · · 05:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře