Koláč z křehkého těsta s dýní
00:33
Suroviny
na porce
-
těsto:
- hladké nebo polohrubé mouky 250 g
- prášku do pečiva 1 lžička
- moučkového cukru 30 g
- strouhaných ořechů 70 g
- Hery 125 g
- vody nebo mléka 2 lžíce
- mouka na vyválení drobenka: 80 g polohrubé mouky
- pískového cukru 80 g
- tuku 60 g
- strouhaných ořechů náplň: 700 g dužiny ze žlutomasé dýně bez jader 30 g
- sladké smetany 100 ml
- pískového cukru 50 g
- vanilkový cukr 1
- skořice 1 lžíce
- zázvoru 0,5 lžičky
- na špičku nože mletého hřebíčku
- citrónová šťáva
Postup
1 Mouku s práškem do pečiva a cukrem prosijeme na vál, doprostřed dáme ořechy, změklý tuk, vodu nebo mléko a zpracujeme na vláčné těsto. Těsto necháme odležet v chladu. Mezitím si uděláme drobenku. Prosátou mouku promícháme s cukrem, tukem a ořechy. Na náplň nakrájíme dýni na kousky, vložíme je do spařovacího košíčku nebo cedníku a nad párou vaříme do změknutí. Těsto rozválíme a vyložíme jím formu, okraj těsto ozdobně nakrájíme, vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a dobleda zapečeme. Ve smetaně promícháme cukr a koření. Uvařenou dýni rozprostřeme na těsto a zalijeme smetanou, vložíme zpět do trouby a asi 15 minut pečeme. Potom koláč vyndáme, posypeme drobenkou a při horním výhřevu dopečeme. Koláč podáváme vlažný.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Všechny suroviny na náplň kromě ovoce rozmícháme na hladkou hmotu. Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na kousky. V míse smícháme všechny suroviny na...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře