Staročeská gulášová omáčka
velmi snadné
Postup
1 Na tuku nejprve krátce osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu (může byt i paprskový bok), přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a spolu se slaninou ji dozlatova osmažíme. Na to přidáme papriku a po jejím zpěnění na menší kostky nakrájené maso, za stálého míchání ho osmahneme, podlijeme trochou vývaru (vody s masoxem), přidáme sůl, drcený kmín (přesijeme přes sítko), rozemnutou majoránku, pepř a utřený (i jen rozmačkaný v protlačovači) česnek. Dusíme pod pokličkou za občasného podlití vývarem (vodou) a častého zamíchání, až je maso poloměkké.
2 Šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme ji hladkou moukou, osmahneme, podlijeme zbylým vývarem (vodou), řádně rozmícháme a vše povaříme do úplného změknutí masa. Hotovou omáčku podle chuti přikořeníme, na maso na talíři klademe plátky syrové cibule.
3 Pokud děláme v papiňáku, děláme obdobně, pouze vše v základu připravené zalijeme potřebným množstvím vývaru (vody s masoxem) a vaříme zhruba 40 minut.
4 Doporučená příloha:
5 houskový knedlík, brambory, rýže, těstoviny chléb.
Mohlo by Vás zajímat
Na tuku zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájená játra. Okořeníme kmínem, špetkou majoránky, a pepřem. Játra opečeme, podlijeme vývarem a ...
·
Masové koule
Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti troch...
· · 00:45
Příprava:
Pravá SVÍČKOVÁ se ve skutečnosti dělá úplně jinak, než jak je zvykem v České republice, nicméně skutečný recept je pro většinu obyvate...
· · 00:45 · 04:00
Přivéct ocet, víno, 1 lžíci estragonu a šalotky do varu a povařit vše po 5min. (zredukovat). Odstavit a nechat trochu zchladnout.
Do mixeru vl...
· · 00:45 · 04:00 · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře