Salát se špenátem a kachními prsíčky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kachních prsou 500 g
  • mladých špenátových listů 300 g
  • piva 250 ml
  • hořčice 100 g
  • nasekaných piniových oříšků 100 g
  • 5 šalotek 4
  • hříbků 350 g
  • medu+sherry 2 lžíce
  • česnek
  • l oloupaný pomeranč
  • podzemnicového oleje sůl 100 ml
  • mletý zázvor
  • škrobová moučka

Postup

1 Kachní prsíčka zbavíme kůže a nakrájíme na tenké proužky, které naložíme do marinády připravené z piva, zázvoru, soli, najemno rozsekaných oříšků, hořčice a škrobové moučky.
2 Houby pokrájíme a orestujeme na tuku asi 3-4 minuty, přidáme česnek, špenátové listy a restujeme další 2-3 minuty. Směsí sherry a medu zalijeme špenát a důkladně ho prohřejeme, aby se špenát obalil.
3 Kachní prsíčka napichujeme jednotlivě na špejle a smažíme zprudka ve větším množství tuku . Na salát posypaný šalotkou klademe špízy s kachními prsíčky. Zdobíme kousky pomeranče a můžeme použít i celé piniové oříšky.

Mohlo by Vás zajímat

Salát César
Žemle nakrájíme na kostky a ve středně vyhřáté troubě je vysušíme dokřupava. Česnek a ančovičky nakrájíme najemno. V míse vymícháme žloutky...
Salát Cézar
Maso nakrájíme na nudličky a na chvíli naložíme do směsi olivového oleje a koření. Mezitím co masíčko odpočívá, nakrájíme ledový salát na nudličk...
 · 00:25 · 
Labužnický salát
Rozinky scedíme, banán nakrájíme na kolečka, eidam na drobné kostičky, žampiony scedíme, nakrájíme na plátky, zelí najemno nakrájíme a vše přidám...
 · 00:35 · 
Tradiční thajský salát z masa a hub
1. hovězí svíčkovou opečeme na pánvi v celku dorůžova. Pečeme zprudka ze všech stran cca 3-4 minuty. Necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plá...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...