Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Masové saláty > Salát Waldorf
 

Salát Waldorf

Salát Waldorf
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet porcí
4
Počet zobrazení
2515x
Autor: neuveden

SUROVINY

1 pečené kuře - stehna
1 menší bulva celeru
2 stonky řapíkatého celeru
2 kyselejší jablka
50 g vyloupaných vlašských ořechů
100 g majonézy
50 g bílého smetanového jogurtu
50 g husté smetany
2 lžíce cukru
50 ml jablečného octa
1 citron
sůl podle chuti
1 špetka bílého mletého pepře
0,25 hrnku zlatých hrozinek
1 hlávkový salát

POSTUP

Toto je recept hotelu Waldorf- Astoria na Manhattanu v New Yorku. Dnes existují další verze, např. více dietní či se připravuje jako předkrm s přidáním kuřete. Salát Waldorf byl poprvé připraven roku 1893 Oscarem Tschirkem, vrchním číšníkem newyorského hotelu Waldorf Astoria. Dnes je to již klasika podávaná ve všech lepších restauracích. Příprava: Celer nakrájíme na tenké plátky a ty pak na jemné nudličky, řapíkatý celer nakrájíme na špalíky cca 5 cm a ty potom také na jemné nudličky. Takto připravený celer zalijeme vodou, přidáme sůl, jablečný ocet a polovinu dávky cukru. Přivedeme k varu a ještě minutu vaříme. Prudce schladíme ve studené vodě a necháme dobře okapat. Jablka oloupeme a nakrájíme na nudličky, ihned zakapeme šťávou z půlky citronu, aby nezhnědla. Jablka přidáme k připravenému celeru spolu s jogurtem, majonézou a zakysanou smetanou. Lehce promícháme a dochutíme solí, bílým pepřem a cukrem. Do takto hotového salátu vmícháme nahrubo nasekané ořechy. Podáváme na srdíčku hlávkového salátu.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2019
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.